Experiencia gastronómica con almuerzo o cena en Palermo

Al elegir esta experiencia, podrás entrar en la casa de una familia de Palermo que preparará un delicioso menú de cuatro platos. Dura aproximadamente 3 horas y es perfecta para sumergirse en la cultura local eligiendo un almuerzo o una cena. El importe incluye vinos locales, agua y café.

Una experiencia culinaria en Palermo incluye necesariamente los arancini, pequeñas bolas de arroz frito rellenas de ingredientes como carne, queso, guisantes, etc. El resto del menú podría incluir algunas de las siguientes especialidades: 

• Caponata - Una guarnición rica y sabrosa, típica de la cocina siciliana. El ingrediente principal es la berenjena, que se corta en dados y se fríe hasta que esté dorada y tierna. En su preparación también se utilizan tomates frescos, cebolla, aceitunas verdes, alcaparras y albahaca fresca. 
• Pasta con le sarde - Pasta con sardinas frescas aromatizada con hinojo silvestre, azafrán, piñones y pan rallado tostado. 
• Involtini di pesce spada - Rodajas finas de pez espada, a veces aplanadas con un ablandador de carne para que sean más fáciles de enrollar. Se sirve a menudo con una ensalada de naranjas e hinojos como guarnición
• Sarde alla beccafico - Durante la preparación, las sardinas se limpian y se abren. El relleno tradicional consiste en una mezcla de ingredientes como pan rallado, perejil, ajo, queso pecorino o parmesano, ralladura de limón, sal y pimienta negra. 

La experiencia se concluye con un postre típico. En Sicilia, los más famosos son cassata (una tarta de bizcocho rellena de queso ricotta con chocolate) y cannoli, obleas crujientes rellenas de crema de ricotta enriquecida con chocolate negro, fruta confitada y pistachos picados.